15 действительно интересных фактов о вине

Миллениалы пьют больше вина, чем любое другое поколение раньше, поэтому можно с уверенностью сказать, что оно довольно популярно в наши дни. В 2015 году миллениалы выпили 42% всего вина в США. Это означает, что 79 миллионов американцев в возрасте от 21 до 38 лет пили в среднем по два случая в год. Интересно, что эта возрастная группа также, похоже, с большей вероятностью раскошелится на хорошее вино, а также имеет более эклектичный вкус и с большей вероятностью купит вино, которое приехало из другой страны, чем Калифорния. Хорошие шансы, что вы один из тех, кто пьет вино. В конце концов, в жизни нет большей радости, чем делиться бутылочкой с подругами и сплетничать (и рассказывать ужасные истории о свиданиях). Вот 15 действительно интересных фактов о вине, которые вы, вероятно, не знаете. Читайте дальше (и, возможно, возьмите стакан своего любимого).

15 Вы не можете сказать разницу между красным и белым

Теперь, если вы опытный любитель вина или даже случайный, вы, вероятно, предположите, что между красными и белыми существуют большие вкусовые различия. И это кажется очевидным, верно? Они просто на вкус разные. Однако на самом деле это может быть не так. Исследование, проведенное в 2001 году в Университете Бордо, проверило это, обманув студентов, чтобы они попробовали то, что они считали красным вином, но тем, что на самом деле было окрашенным белым вином. Они понятия не имели. Самая большая разница между красным и белым вином? Это на самом деле, как они сделаны. Красные вина производятся с более темным виноградом, а с белыми винами, как правило, сок выжимается из винограда, а затем только сок сбраживается без виноградной кожуры, чтобы придать ему цвет. Это также, почему красные вина обычно имеют больше танинов и антиоксидант ресвератрол.

14 экспертов по виноделию не настолько опытны

Конечно, было также много исследований о том, действительно ли винные специалисты знают так много, как утверждают. Некоторые исследования показали, что многие виноделы говорят о более дорогом вине по сравнению с менее дорогим вином ... даже когда их обманывают и они на самом деле одно и то же вино. Мораль? Если вы не обученный и сертифицированный винный эксперт, пикантность может быть немного фарсом. Извините, если вы самопровозглашенный винный сноб. Один парень по имени Роджер Ходжсон несколько раз тестировал, чтобы сравнить последовательность вин, которые побеждают на одних соревнованиях, а не на других. Вроде бы койка. Он сказал: «Результаты вызывают тревогу. Лишь около 10% судей являются последовательными, и те судьи, которые были последовательными один год, были обычными в следующем году. Шанс имеет много общего с наградами, которые выигрывают вина».

13 Один винный эксперт был П.Е. учитель

Бывший П.Е. Учитель Ричард Юлин доказал, что у него был один из лучших носов для вина в 2003 году, когда он сделал слепую дегустацию для Spectacle du Monde и правильно определил 43 из 50 вин. Возможно, он был очень хорош с шампанским. Чтобы представить эти цифры в перспективе, человек, занявший второе место, правильно определил только четыре из них. Чтобы быть опытным винным профессионалом, который делает винные пары в ресторане, вы должны стать сомелье, что немало. Это требует некоторого сочетания опыта, обучения и формального образования. Чтобы получить ученую степень, вам нужно потратить много учебного времени и денег, но затем вы можете получить шикарную работу в качестве винного босса в самом хорошем ресторане в городе..

12 два бокала вина повредят вам

Употребление всего двух бокалов вина может привести к тому же снижению производительности, что и бодрствование в течение 17 часов. Так что даже если вы не чувствуете себя пьяным, вы вроде как. Не говоря уже о том, что женщины, как правило, пьют быстрее, чем мужчины, благодаря соотношению воды и жира в организме. Вы должны иметь в виду, что то, что вы считаете одним бокалом вина, - это не то, как его измеряет закон. Даже если вы думаете, что наливаете себе одну порцию вина, исследования показали, что для людей почти невозможно измерить объем жидкости, особенно когда вы бросаете в уравнение разные типы стаканов или чашек. Кроме того, как часто вы нарочно заполняете верхнюю часть стакана, потому что почему бы и нет? Технически это будет больше, чем стакан, и довольно быстро, чем вы могли бы проехать.

11 Вы тоже можете пить вино и волонтер

В Африке существует организация под названием «Вино на воду», которая сочетает дегустацию вин с рытьем колодцев. Броское имя, достойное дело. Бармен по имени Док Хендли начал его в 2003 году, потому что он хотел сделать что-то хорошее для мира, используя индустрию бара и ночной жизни. Узнав о водном кризисе по всему миру, он начал проводить сбор средств в Роли, Северная Каролина, а затем занялся водными проектами в Судане, Индии, Камбодже, Уганде, Эфиопии, Перу и Кении. Ежегодно около 3,5 миллионов человек умирают из-за проблем, связанных с водой, поэтому это большая проблема. На данный момент организация реализовала инициативы по обеспечению устойчивой питьевой водой более 25 000 человек. И ты тоже можешь помочь!

10 древних греков пили вино в меру

У древних греков действительно была эта сумасшедшая штукатурка из бокала, которую можно было наполнить до определенного уровня, но если бы она была переполнена, вино вытекло бы из нижней части чашки. Хотя нет ни слова о том, как они удерживали людей от возвращения на секунды… или на треть, или на девятую. Почему они это сделали? Они пили вино, чтобы достичь большей интеллектуальной ясности и духовного осознания, когда садились за философские беседы на «симпозиумы». Вино также было воплощено в божестве Дионисе, которому поклонялись художники и философы. Первые следы производства вина в Греции были обнаружены на Крите, который восходит к 3 веку до нашей эры..

9 Вы можете плавать в вине в Японии

Да, вы правильно прочитали. В Японии вы можете пойти в спа-центр и поплавать в бассейнах с различными напитками, включая чай, кофе, сакэ и вино. И шоколад на День святого Валентина тоже. Идея состоит в том, чтобы получить некоторые антиоксидантные преимущества и на внешней части вашего тела. Помимо выдержки в вине, они также нальют стакан, который вы можете выпить, пока вы там, так что это вдвое больше удовольствия. Одно исследование показало, что антиоксиданты, содержащиеся в красном вине, могут ингибировать рост бактерий, которые приводят к появлению прыщей, так что это один из способов помочь вашей коже выглядеть красиво. Ресвератрол в вине может также усилить воздействие перекиси бензоила на остановку образования прыщей, который является распространенным компонентом в лечении прыщей.

8 Это может улучшить вашу личную жизнь

Исследование, проведенное в Италии, показало, что женщины, которые ежедневно выпивали два бокала вина, наслаждались делом больше, чем женщины, которые никогда не пили. Они не упомянули точно, почему или где корреляция была, но эй, если вино собирается сделать его более приятным, это кажется довольно хорошим оправданием, чтобы держать немного под рукой для ежедневного потребления. Еще одно исследование показало, что красное вино, в частности, это вино, которое нужно пить, когда вы хотите повысить удовольствие от своей спальни, поскольку, очевидно, оно может увеличить приток крови к вашим нижним регионам, что усилит чувство. Но держите это к напитку или двум, потому что больше чем это может определенно препятствовать этому.

Вино было впервые обнаружено на Ближнем Востоке

Первые остатки вина, которые были найдены, были в Иране и относятся ко времени неолитического периода, который был 8500-4000 до н.э. В первый раз, казалось, что вино выращивалось преднамеренно, было в Грузии в период 7000-5000 гг. До н.э. Довольно старый Исследователи предполагают, что первое созданное вино было ошибкой. Конечно, славная ошибка. Все, что для этого потребовалось бы, - это чтобы некоторые дрожжи вступали в контакт с некоторыми хранящимися виноградами, что превращало бы сахара в спирты путем естественного брожения. Что ж, этот процесс плюс кто-то попробовал смесь, а потом обнаружил, что после этого они чувствовали себя довольно хорошо и, возможно, хотели еще. Позже египтянам приписывают совершенствование процесса виноделия, которое им, вероятно, пришлось сделать много раз, когда Клеопатра взошла на трон, потому что она любила принимать в нем омовения, а также пить много его.

6 Вино не делает тебя толстым

Если вы выпиваете пару бутылок вина в день в течение недели, тогда ладно, может быть, это сделает вас толстым. Но в целом вино не так упаковано в килограммах, как пиво. Некоторые эксперты не считают, что калории в вине метаболизируются так же, как калории из углеводов, жиров или белков. Одно исследование зашло настолько далеко, что можно сказать, что «женщины, которые обычно пили умеренное количество алкоголя, всего около одного напитка в день, несли почти на 10 фунтов меньше жира, чем женщины, которые вообще не пили». По этой причине некоторые люди предполагают, что выпить бокал вина ночью вместо того, чтобы есть десерт, чтобы сбросить несколько фунтов. Это очень хорошо с точки зрения диеты, так как вино, вероятно, сделает вас счастливее и более расслабленным в любом случае. Угробите сахарную лихорадку. Но обратите внимание, что говорит «стакан» вина, а не четыре.

5 китайцы пьют тонну красного вина

В 2013 году китайцы выпили 155 миллионов ящиков красного вина, что больше, чем в Италии, которая выпила 150 миллионов ящиков в этом году. Потребление в Италии фактически снизилось, в то время как в Китае оно возросло, возможно, потому, что красный считается счастливым цветом. В общем, красный цвет считается цветом удачи и часто всплывает во время празднований, таких как китайский Новый год. Винодельческая промышленность в Китае продолжала расти, и по состоянию на 2015 год в стране было больше виноградников, чем во Франции, Италии, Австралии и США, но не больше, чем в Испании. Однако на душу населения Франция пьет немного больше вина, чем Китай. В целом, страной, которая пьет больше всего вина на душу населения, является Ватикан. В США Калифорния, Нью-Йорк и Флорида являются главными потребителями вина..

4 монаха усовершенствовали искусство виноделия

Мы можем поблагодарить монахов средневековья за многое из того, что мы знаем о создании вина. В средневековые времена монахи и монахини считались интеллектуальной элитой, которая могла читать и писать в отличие от обычного человека в то время, и в конце концов, монастыри начали продавать региональные продукты, чтобы зарабатывать деньги, в том числе бренди, пиво, сыр и конечно вино. (Оказывается, что сочетание вина и сыра уходит корнями в прошлое.) Естественно, некоторые монахи преуспели в создании своей идеальной выпивки и действительно придумали некоторые впечатляющие приемы. Фактически, Дом Периньон был назван в честь монаха по имени Дом Пьер Периньон, который был примерно с 1638 по 1715 год. Он был сторонником органического виноделия, а также испытал некоторые новые методы изготовления вина, которые были успешными и до сих пор используются сегодня. Спасибо монахи!

3 красное вино, вероятно, здоровее, чем белое

Поскольку красное вино изготавливается из виноградной кожуры в отличие от белого вина, которого нет, красное вино всегда будет содержать намного больше антиоксидантов, чем белое вино. Полифенолы и ресвератрол полезны для сердца и могут снизить риск возникновения некоторых видов рака. Ресвератрол также рекламируется как помощь в потере веса. Белое вино, с другой стороны, не содержит высоких уровней этих полезных антиоксидантов, и некоторые исследования фактически изучали возможность того, что белое вино может увеличение риск заболеть некоторыми видами рака, особенно в пищеварительной системе. Но давайте будем честными, пить красное вино - не всегда самый удобный выбор, когда вы пытаетесь содержать белое платье в чистоте на дневной вечеринке. Просто переключайте красные, когда вы обедаете вне дома и отдыхаете дома, чтобы сохранить здоровые аспекты питья в балансе.

2 Оттенок вина говорит, откуда он

Цветовой оттенок красного и белого вина варьируется в зависимости от географического положения в зависимости от региона и климата, так что вы можете действительно немного рассказать о вине, просто взглянув на него. Более темные сорта вина обычно происходят из районов с более теплым климатом, а более светлые - из более прохладного. Более легкие вина также имеют тенденцию быть менее крепкими и пышными на вкус. Большинство европейских вин на самом деле названы в честь географического положения, из которого они происходят. Одним из популярных примеров является бордосское вино из региона Бордо во Франции. Вино Бордо может быть сделано из Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Франк, Пти Вердо, и иногда Карменер или Мальбек. Вина, которые происходят из-за пределов Европы, обычно называются типом винограда, т.е. мерло.

1 тосты идут далеко назад

Сегодня мы пьем за бокалы, когда празднуем что-то, или, по крайней мере, отдаем должное людям, с которыми мы пьем, или еде, которую мы пьем. Существует миф о том, что поджаривание началось из-за страха отравления (пролить вино в другую чашку с помощью чока), но это никогда не было доказано. На самом деле есть свидетельства того, что древние греки предлагали богов своим винам, а также пили за здоровье друг друга. В какой-то момент римский сенат фактически принял указ, в котором говорилось, что все должны пить императору Августу. Фактический термин «тост», казалось, появился в 16 веке и впервые был написан в Шекспире. Веселые жены Виндзора. Характер Фальстафа требует: «Иди, принеси мне литру мешка; поставить тост не Чем больше ты знаешь, верно?