16 способов сделать нездоровую пищу здоровой

Ах ... нездоровая еда. Большинству из нас это нравится, даже если мы не хотим этого признавать. От картофеля фри до шоколадных пирожных у большинства людей есть как сладкоежка, так и обычный нездоровый зуб. Но в то время как вы не должны отказывать себе в удовольствии все время, пытаться питаться здоровой большую часть времени - стоящее занятие.

Еда должна питать нас и помогает нам оставаться здоровыми и сильными. К сожалению, нездоровые и удобные продукты питания могут назвать наше имя, особенно в зимнее время. Может быть, это эволюционная потребность накапливать жир на зиму; может быть, мы привыкли есть барахло, когда на улице не очень хорошая погода. Что бы это ни было; если мы полностью уступим всем потребностям пищи комфорта, наше здоровье, вероятно, ухудшится. Но никогда не бойтесь: есть простые способы сделать нездоровую пищу здоровой, и при этом по-прежнему наслаждаться приятным вкусом. И не забывайте о тех «здоровых продуктах», которые на самом деле не так уж полезны, как энергетические батончики. Но мы тоже можем изменить их и сделать эту зиму той, в которой мы все еще едим здоровую пищу, даже при том, что удовлетворяем эту тягу к комфорту.

16 Подсластить свои энергетические батончики с датами вместо сахара

Часто в магазинах здоровой пищи можно найти энергетические батончики. Но если вы прочитаете эти этикетки, вы обнаружите, что многие из этих батончиков загружены сахаром и другими ненужными добавками. Решение, которое приняли многие, состоит в том, чтобы делать свои собственные бары, и в Интернете есть множество рецептов. К сожалению, большинство этих рецептов также требуют достаточного количества сахара, чтобы превратить эти батончики в категорию угощений, а не в диетическую еду. Простой способ сделать эти слишком сладкие закуски полезными для здоровья - это использовать вместо сахара финики вместо сахара. В то время как финики также содержат много сахара, они также содержат дополнительные преимущества железа и клетчатки, в то время как сахар дает вам калории и не содержит питательных веществ. Вам, вероятно, все еще нужно будет использовать немного жидкого сахара, чтобы скрепить батончики, но добавление дат гарантирует, что вы можете значительно сократить объем употребления..

15 испеки свой картофель фри

Принимая во внимание, что нам нужно немного жира в наших диетах, жареные и жареные во фритюре продукты идут с слишком большим количеством жира, чтобы все еще быть здоровым списком. Решением этой проблемы является выбор выпечки вместо жарки. Картофель фри на самом деле может быть очень вкусным, если вы нарежете его достаточно тонким, чтобы он остался хрустящим. Независимо от того, покупаете ли вы предварительно нарезанный картофель из морозильной камеры или режете свой, вы можете сделать картофель фри более здоровым, сократив количество масла, которое вы используете для его приготовления. Выпекать их - верный способ сделать это. Чтобы сделать их еще более здоровыми, выбирайте красочный картофель вместо белого сорта. Цветной картофель, такой как желтый или даже красный, обладает более защитными свойствами против рака (каротиноиды и флавоноиды), чем белый сорт. Если вы хотите сделать их еще здоровее, держите кожу на себе, чтобы сохранить все волокна, которые может обеспечить картофель..

14 Используйте авокадо вместо майонеза в сэндвич с тунцом

Сэндвичи с тунцом - популярный обед для многих людей. Они легко переносимы, вкусны и легки в изготовлении. К сожалению, все, что майонез в вашем бутерброде дает вам много жира и калорий, а не много питательных веществ. Вместо майонеза смешайте тунец с пюре из авокадо. Принимая во внимание, что авокадо также содержит много жира, они заполнены питательными веществами, не содержащимися в майонезе, такими как колоссальные 25% вашего ежедневного потребления витамина С. Бутерброды с авокадо и тунцом тоже имеют довольно большой вкус. Нарежьте немного зеленого лука, попробуйте домашний хлеб, и вы получите уникальный, полезный и вкусный бутерброд, ранее не очень полезный для здоровья..

13 Сделай свой хлеб - проще, чем ты думаешь

Хлеб, купленный в магазине, обычно поставляется с таким количеством ненужных добавок, что трудно отнести его к категории здоровых продуктов, даже если это цельная пшеница. Но приготовить домашний хлеб легче, чем вы думаете, и вы получите преимущество в том, что точно знаете, что с ним происходит. Это дешевле, чем в магазине тоже! Вот рецепт приготовления собственного хлеба без теста. Все, что вам нужно, это около 2 минут работы:

Ингредиенты:

3 чашки муки (используйте цельную пшеницу, чтобы получить еще более здоровый хлеб!)

1 чайная ложка соли

¾ чайные ложки дрожжей (я использовал хлебопечку или сухие дрожжи, и оба работают)

1,5 стакана воды.

Смешайте все в миске, накройте тканью и забудьте об этом на 4-5 часов..

Предварительно нагрейте духовку до 450 F. Поставьте кастрюлю с крышкой (голландская печь хорошо работает) в духовку, пустую, на 20 минут. Выньте горшок, положите в него смесь для хлеба (постарайтесь обрабатывать как можно меньше) и запекайте 30 минут. Вкусный домашний хлеб с минимальными усилиями и более здоровая диета.

12 Используйте свой «мусор» для приготовления собственного овощного бульона

Овощной бульон может показаться здоровым, но купленный в магазине сорт обычно содержит слишком много соли, и если вы пробовали варианты с низким содержанием соли, вы знаете, что вкус значительно страдает. Но вы можете сделать бульон намного здоровее, сделав его самостоятельно - и все, что вам нужно, это сохранить свой мусор.

Чтобы приготовить вегетарианский бульон, сохраните все кожуры и верхушки овощей, которые вы нарезали для других блюд. Сохраняйте свою увядшую зелень. Держите их в большой морозильной сумке в своей морозильной камере и продолжайте добавлять в нее, пока вы очищаете другие овощи. Когда у вас будет полный галлоновый мешок с овощным «мусором», поместите содержимое в большую кастрюлю, добавьте воду и все специи, которые вам понравятся. Довести до кипения, а затем уменьшить огонь до кипения в течение 45 минут. Процедить жидкость и отказаться от овощей. Вы можете использовать бульон немедленно или заморозить его для дальнейшего использования. Вкусный, полезный овощной бульон, который легко приготовить, полезный и, что самое главное, бесплатный.

11 скрыть бобы в ваших пирожных

Домовые являются одним из тех продуктов комфорта, которые мы, любители шоколада, просто не можем поклясться Итак, если мы собираемся есть наши пирожные и есть их тоже, но мы все еще хотим убедиться, что мы едим немного здоровее, черные бобы - наши друзья. Наполненные клетчаткой, железом и кальцием, черные бобы легко смешиваются с пирожными благодаря их цвету и текстуре после обработки или смешивания. Добавление черных бобов в ваши пирожные превращает действительно нездоровое удовольствие в закуску, наполненную хорошим питанием. Вы можете найти множество рецептов пирожных из черной фасоли в Интернете. Вот один из моих любимых.

10 Сделайте свои собственные смузи

Даже зимой я люблю свои смузи. К сожалению, большинство приобретенных в магазине смузи изготавливаются из сока из концентрата, а не из свежего сока, часто не содержат настоящих фруктов и содержат ненужные добавки, такие как слишком много сахара.

Создание собственных смузи дома решает эту проблему. Необычный блендер не требуется, но имеет значение, если вы хотите иметь купленную в магазине текстуру дома. Блендер Vitamix или BlendTec - ваши друзья, если вы планируете делать смузи ежедневным дополнением к своему здоровому питанию. Использование этих высококачественных блендеров означает, что вы можете смешать целые фрукты, очистить от кожуры и все, и даже добавить немного овощей, чтобы ваши смузи были настолько полезными, насколько это возможно. Подсластите свои смузи суперспелыми бананами или финиками, чтобы избавиться от сахара, который приносит слишком много калорий и не содержит питательных веществ..

9 Сделай свое мороженое

Наличие высококлассного блендера также означает, что вы можете сделать свое собственное, вкусное (и полезное!) Мороженое с мягкой подачей в домашних условиях, часто используя 3 ингредиента или меньше. Превратить нездоровое мороженое в здоровую пищу так же просто, как бросить любимые сочетания замороженных фруктов с небольшим количеством воды в блендер высокого класса (или даже кухонный комбайн). Если вы хотите, чтобы ваше мороженое немного слаще, добавьте в смесь супер-спелые бананы или финики. Создание мороженого таким образом дает вам все питательные вещества, которые могут принести фрукты, без лишних калорий, которые дает простой сахар.

8 Спрятать цветную капусту или тыквенный орех в пюре

Картошка не плохие парни, из которых они сделаны. Проблема в том, как мы их готовим. Мы обычно добавляем все виды жирной пищи при приготовлении печеного, пюре или жареного картофеля. Но сырой картофель, или картофель, приготовленный без добавления молочных продуктов с высоким содержанием жира, на самом деле является очень полезной пищей - он обеспечивает 121% вашего ежедневного потребления витамина С, 16% вашего железа и 4% кальция..

Чтобы сделать картофельное пюре еще более здоровым, приготовьте его, сильно сократив количество используемого масла. Помочь в этом может приготовление смешанной цветной капусты или тыквенного ореха в картофельное пюре. Вы также можете использовать обезжиренное молоко или миндальное молоко в минимальных количествах, чтобы картофель все еще был сливочным, но не был загружен жиром..

7 Ешь свой сырой торт

Пирог может быть идеальной едой для комфорта… и, к сожалению, нездоровым. Большая часть пирога загружена слишком большим количеством жира и сахара, и не хватает витаминов или минералов, чтобы считаться здоровыми. Если вы любите торт, но хотите есть здоровую пищу, приготовление сырых десертов должно стать частью ваших навыков. Сырые десерты восхитительны и довольно часто очень питательны. Вот рецепт вкусного сырого шоколадного пирога, который заставит вас задуматься, может ли он быть действительно полезным для вас.

6 Возьмите мясо из своих фрикадельок

Говяжий фарш, который по разумной цене имеет тенденцию быть загруженным слишком большим количеством насыщенного жира, чтобы быть здоровым. В то время как в вашей диете вам нужен жир, большинство жителей Северной Америки потребляют гораздо больше насыщенных жиров, чем должны. Слишком много насыщенных жиров в рационе было связано со всеми видами проблем со здоровьем, включая болезни сердца. Переход на постную говяжью говядину может помочь сократить количество этого насыщенного жира; Однако цена, как правило, намного выше.

Если вам нужна альтернатива, то «фрикадельки» из чечевицы станут отличным дополнением к вашему без мясному понедельнику, и их очень легко приготовить. Готовьте чечевицу в соотношении воды к чечевице 2: 1 на плите на среднем огне, пока вся вода не впитается. Добавьте чечевицу в кухонный комбайн с чесноком и любыми другими специями на ваш выбор. Положите чечевицу в миску и добавьте нарезанный лук. Сложите чечевицу в шарики своими руками, и вы получите вкусные и питательные «фрикадельки» с нулевым насыщенным жиром, 16 граммами клетчатки и 37% ежедневного потребления железа.

5 Сделайте свой собственный сок вместо того, чтобы пить фруктовые напитки

Фруктовые напитки могут показаться полезными, но эти фруктовые соки не совсем соки. Они часто - сахар с небольшим количеством фруктов, добавленных (иногда). Многие фруктовые напитки на самом деле являются просто искусственными ароматизаторами, приготовленными по вкусу, как фрукты, и предлагают не больше, чем просто сахар, почти без каких-либо питательных веществ..

Если вы все еще любите свои ароматизированные напитки, переключитесь на 100% настоящий фруктовый сок, или еще лучше, сделайте свой собственный. Свежевыжатый апельсин на вкус намного лучше, чем все, что можно купить в магазине. Старомодная, ручная соковыжималка для цитрусовых прекрасно справляется со своей работой и обычно довольно недорогая.

Если у вас есть хороший блендер, вы можете приготовить все виды соков, просто смешивая свежие или замороженные фрукты с водой. Если вам нужно немного слаще, добавьте финики или супер-спелые бананы.

4 Используйте оливковое масло, уксус и соль вместо коммерческой заправки для салата

Большинство коммерческих заправок для салатов являются «калорийными», то есть они обеспечивают много калорий, а не много питательных веществ. Если вы налейте в салат немного оливкового масла и соли, он станет вкусным и не таким жирным, как большинство заправок, которые можно найти в магазине. Проявите творческий подход к салатным заправкам - поэкспериментируйте с различными маслами и уксусом, а также добавьте немного трав и специй.

3 Используйте чечевицу вместо говяжьего фарша для уникального взгляда на неаккуратного Джо

Sloppy Joe's - это вкусные бутерброды, которые достойно соответствуют своему названию - если нет ничего, что вытекает из булочки, то это не Sloppy Joe. Говяжий фарш не всегда самый здоровый выбор, когда речь идет о мясе. Использование чечевицы вместо говяжьего фарша в неряшливых шутках делает их вкусными и гораздо более питательными. Чечевица не только очень полезна для здоровья - в ней тонна клетчатки и железа, но и очень дешевая. Купите сухой сорт - его легко готовить, он полезен и легок в кошельке..

2 Добавить овощи в соус для спагетти

Спагетти и соус - непревзойденная еда для комфорта. К сожалению, только спагетти и соус маринара не дают вам много витаминов или минералов. Добавьте овощи в свой соус, чтобы сделать это блюдо комфорта более здоровым. Вы можете добавить все виды овощей к вашему соусу, так что позвольте своему творческому потенциалу расти. Некоторые овощи, которые хорошо работают в соусе, включают: замороженный горох, кукурузу, нарезанную кубиками морковь и даже кубики тыквы. Если вы добавите «фрикадельки» из чечевицы, вы получите еще большую отдачу за свой питательный доллар.

1 Сделайте свой собственный микроволновый попкорн

Попкорн на самом деле является здоровой пищей - за исключением случаев, когда он поставляется в микроволновой упаковке. Обогащенный нездоровым, жирным маслом, микроволновая жареная кукуруза превращает здоровую пищу в нездоровую. Поменяйте местами урон, выпивая свою кукурузу дома - она ​​не только полезнее для здоровья, но и намного дешевле. Вы можете использовать метод приготовления в печи или метод воздушной вытяжки, но вот метод, который позволяет вам использовать микроволновую жареную кукурузу без всего ненужного масла и жира: возьмите бумажный пакет и налейте в него ¼ чашки сухих кукурузных зерен. Сложите верх сумки дважды. Воткните в микроволновку на 2,5 минуты и оставайтесь рядом. Как только между трещинами будет больше двух секунд, достаньте сумку. Добавьте немного соли или любого вкуса на ваш выбор, и вы получите закуску с высоким содержанием клетчатки, содержащую всего около 30 калорий на чашку..